El colágeno es un polímero natural que se encuentra abundantemente en la matriz extracelular (MEC). Se puede extraer fácilmente de una variedad de fuentes y presenta excelentes propiedades biológicas como la biocompatibilidad y la débil antigenicidad. Además, diferentes procesos permiten controlar propiedades físicas y químicas como la rigidez mecánica, la viscosidad y la biodegradabilidad. Además, diversas tecnologías de biomanufactura aditiva han permitido la construcción de estructuras complejas capa por capa para respaldar la función biológica. La biomanufactura aditiva ha ampliado el uso de biomateriales de colágeno en diversas aplicaciones de medicina regenerativa y modelado de enfermedades (por ejemplo, piel, hueso y córnea). Actualmente, siguen existiendo obstáculos regulatorios en la traducción de biomateriales de colágeno. La biomanufactura aditiva puede ayudar a superar dichos obstáculos comercializando biomateriales de colágeno y cumplir su potencial para la biomedicina.