El análisis de impedancia bioeléctrica (BIA) se considera una herramienta importante para evaluar la composición corporal de diferentes animales de forma rápida, no destructiva y económica. En esta investigación se seleccionó una especie de pez sudamericano, Steindachneridion scriptum, conocido como suruvi. Se utilizó un protocolo para producir peces con diferente composición corporal, lo que permitió que el BIA predijera adecuadamente la composición corporal del suruvi. Los peces fueron alimentados dos veces al día con dos dietas diferentes: una baja en lípidos (8,90 %) y una alta en lípidos (18,68 %). Estas diferencias dietéticas permitieron la producción de especímenes de suruvi con diferentes composiciones corporales. Las lecturas del BIA se determinaron utilizando un analizador de composición corporal bioeléctrica Quantum X. Se obtuvieron dos lecturas (dorsal y ventral) para cada pez. Tras obtener las lecturas del BIA, se determinó la composición corporal aproximada de cada pez. Todos los datos del estudio se utilizaron para establecer ecuaciones de correlación entre los análisis proximales y los valores de BIA. Se encontraron correlaciones sólidas para S. scriptum. Las correlaciones más altas se obtuvieron para los siguientes pares de magnitudes, utilizando datos de BIA de lecturas dorsales: humedad y resistencia en serie (R² = 0,87); proteína y resistencia en serie (R² = 0,87); y cenizas y reactancia en paralelo (R² = 0,82). Concluimos que el BIA es un método eficaz para determinar la composición corporal de S. scriptum sin sacrificar al pez. Sin embargo, para expandir el uso de esta nueva tecnología, es importante definir protocolos estrictos de BIA que garanticen estimaciones precisas.