La actividad antioxidante y el contenido fitoquímico de nueve especies
Autores: Bang, Jun-Hyoung; Lee, Kyung Jun; Jeong, Won Tea; Han, Seahee; Jo, Ick-Hyun; Choi, Seong Ho; Cho, Hyunwoo; Hyun, Tae Kyung; Sung, Jeehye; Lee, Junsoo; So, Yoon-Sup; Chung, Jong-Wook
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2021
Acceso abierto
Artículo científico
2021
La actividad antioxidante y el contenido fitoquímico de nueve especies
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Agronomía y Ciencia de los Cultivos
Palabras clave
Especies
Actividades antioxidantes
Contenidos totales de flavonoides
Contenidos totales de polifenoles
Accesiones
Contenidos fitoquímicos
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 24
Citaciones: Sin citaciones
Las especies se utilizan ampliamente como verduras de grano y hoja en todo el mundo y son fuentes dietéticas potenciales de antioxidantes y compuestos fenólicos.
Descripción
Las especies se utilizan ampliamente como verduras de grano y hoja en todo el mundo y son fuentes dietéticas potenciales de antioxidantes y compuestos fenólicos.