Varios métodos y técnicas de prueba se han utilizado para identificar y cuantificar sustancias per- y polifluoroalquiladas (PFAS) en envases de alimentos. Una medición indirecta común de PFAS es el fluor total (TF) y el fluor orgánico total (TOF). Estos métodos son críticos para la detección rápida de materiales de envases de alimentos para los >9000 PFAS y son ampliamente utilizados a nivel mundial para límites regulatorios. Sin embargo, este enfoque destructivo requiere una cuidadosa preparación de muestras, combustión y el análisis de la solución mediante un electrodo específico de fluoruro. El método descrito aquí es una forma rentable, rápida, cuantitativa y validada externamente de cribado inicial de materiales de envases para la química de fluor. Este estudio presenta protocolos validados para medir TF y TOF en sustratos de envases utilizando preparación de muestras por combustión de oxígeno acoplada con electrodo selectivo de iones fluoruro (F-ISE); se proporcionan los materiales y equipos necesarios, y se describe el procedimiento paso a paso desde la preparación de la muestra hasta el análisis, incluyendo pasos críticos para minimizar la contaminación e interferencias durante la preparación de la muestra.