El agua es crucial para la agricultura y debe ser utilizada de manera efectiva debido al cambio climático y la sequía en la región mediterránea. Por esta razón, para adaptarse a escenarios de déficit hídrico, las aplicaciones de riego deficitario están aumentando en importancia. El objetivo de esta investigación fue determinar el efecto de diferentes niveles de riego en los parámetros de crecimiento y la concentración de nutrientes en plantas de tomate cultivadas en condiciones de invernadero. El programa de riego utilizado en este estudio fue diseñado para incluir el 100% (control), 90%, 80% y 70% de la evaporación de la bandeja clase A. Se encontró que el déficit hídrico causaba un efecto de estrés en las plantas de tomate, lo que se reflejaba en cambios en la función fisiológica de las plantas, como la floración y la maduración temprana. Además, se examinaron los valores SPAD, para los cuales el valor más bajo de la intensidad del color verde de las hojas fue de 47.3 (I3) y el más alto fue de 48.7 (I4). Sin embargo, los resultados de los análisis estadísticos muestran que la diferencia no fue significativa. También observamos que los valores de altura de las plantas de tomate fueron más altos en el período de plántula y maduración de frutos bajo riego completo. Además, el análisis del contenido de macronutrientes de las hojas de tomate mostró que los valores obtenidos estaban por debajo de los valores límite recomendados para el manganeso. Basándonos en estos y otros estudios similares, creemos que la aplicación de estrés hídrico es más efectiva durante las fases en las que las plantas se ven menos afectadas. Creemos que determinar los períodos durante los cuales el tomate u otro cultivo se ve menos afectado por el estrés hídrico será más preciso tanto para el desarrollo de la planta como para la producción económica.