Los precios de los nísperos dependen del tamaño de la fruta y de la precocidad. La precocidad se mejora mediante el riego por déficit poscosecha (DI), sin efectos negativos en el tamaño de la fruta. Una optimización de las estrategias de DI poscosecha llevada a cabo mediante la limitación del período seco condujo a un mayor adelanto de la fecha de cosecha, pero se redujeron los ahorros de agua. Para mejorar aún más la precocidad y calidad de la fruta, e incrementar los ahorros de agua, combinamos estrategias de DI previas y poscosecha. Los tratamientos fueron T1: árboles no regados durante seis semanas después de la cosecha (sin DI previo aplicado); T2: árboles que, además del DI poscosecha, no se regaron desde la fase de rápido crecimiento de la fruta hasta la cosecha (nueve semanas adicionales de DI); T3: árboles que, además del DI poscosecha, no se regaron desde el cambio de color hasta la cosecha (seis semanas de DI más DI poscosecha); y T4: árboles que, además del DI poscosecha, no se regaron durante el rápido crecimiento de la fruta, pero se volvieron a regar en el cambio de color (2-3 semanas de DI, dependiendo de la temporada). Los árboles completamente regados se cultivaron para comparación. T1 ahorró un 18% de agua con respecto a la irrigación completa y adelantó la cosecha en 16 días. T2 ahorró más agua, tuvo una cosecha más temprana y produjo un rendimiento temprano más alto. Los períodos secos más cortos fueron beneficiosos en menor medida. El tamaño de la fruta disminuyó significativamente en T2, pero no en T4. Una ventaja importante de T3 y T4 fue el mejor rendimiento de la fruta durante el manejo y la vida útil en estante. Los frutos de T2 fueron favorecidos por los panelistas por su dulzura pero criticados por su tamaño más pequeño.