Las restauraciones dentales deben replicar la apariencia natural de los dientes, asegurando al mismo tiempo biocompatibilidad y durabilidad. Este estudio evaluó las características de superficie y la estabilidad del color de tres composites dentales: Herculite Ultra XRV, G-ænial A"CHORD y Omnichroma, expuestos a bebidas ácidas (vino tinto, café negro y Coca-Cola). Se prepararon, pulieron e inmersaron sesenta especímenes en forma de disco en estas bebidas. La rugosidad de la superficie se evaluó mediante perfilometría y análisis SEM, la hidrofobicidad a través del análisis del ángulo de contacto y la carga superficial mediante mediciones de potencial de streaming. La estabilidad del color se evaluó utilizando un espectrofotómetro, y se registraron los niveles de pH de las soluciones. Los resultados mostraron que Herculite Ultra XRV tenía el mayor ángulo de contacto medio (79.46 grados +/- 6.52), lo que indica una superior hidrofobicidad, mientras que Omnichroma tenía el más bajo (64.94 grados +/- 3.08), lo que indica más hidrofobicidad. Se observaron cambios significativos en el color, especialmente en el café negro, con valores de deltaE que indican una notable decoloración. El pH ácido de las soluciones aumentó la rugosidad de la superficie y los cambios de color. Los análisis estadísticos confirmaron aumentos significativos en la rugosidad de la superficie y el cambio de color para todos los composites, siendo el composite de resina nanohíbrida el que mostró la mayor variabilidad. Estos hallazgos destacan la necesidad de materiales restaurativos dentales con una mayor resistencia a ambientes ácidos para mejorar la longevidad y la estética de los tratamientos dentales.