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Investigación de la Patogénesis Formal de la Decoloración Verde del Hígado en Pavos Bronce Hembras Criados Orgánicamente

Autores: Stegmaier, Ines; Cramer, Kerstin; Cuta, Larissa; Koeller, Gábor; Visscher, Christian; Reckels, Bernd; Schoeniger, Axel; Krautwald-Junghanns, Maria-Elisabeth; Schmidt, Volker

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2023

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Acceso abierto

Artículo científico
2023

Investigación de la Patogénesis Formal de la Decoloración Verde del Hígado en Pavos Bronce Hembras Criados Orgánicamente


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Zootecnia

Palabras clave

Decoloración verde del hígado
Sistema inmunológico
Patogénesis
Influencias nutricionales
Reacción inflamatoria
Análisis de muestras de alimento

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 8

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
La discoloración verde del hígado (GL) en pavos de engorde se sospecha que es un complejo de enfermedades multifactoriales con un sistema inmunológico comprometido como el factor clave. Este estudio tuvo como objetivo identificar la patogénesis formal de la GL e investigar posibles influencias nutricionales. Un total de 360 gallinas de pavo Bronce de 10 parvadas de 5 granjas de engorde fueron sometidas a necropsia para la detección de GL durante 2 ensayos consecutivos en 2 fechas de examen cada uno (del día 70 al 75 y del día 120 al 127 de engorde, respectivamente). En cada fecha de examen, se realizaron análisis hematológicos y de química clínica, así como la determinación de las concentraciones de vitamina E y selenio en el hígado, en 6 gallinas con (si corresponde) y 6 gallinas sin GL, representando un total de 130 individuos. Se analizaron las concentraciones de nutrientes crudos, energía, aminoácidos, elementos a granel y traza, y vitaminas E y D en muestras de alimento para cada una de las cinco fases de alimentación durante cada ensayo. Los resultados de los análisis hematológicos, de química clínica y la determinación de las concentraciones de vitamina E y selenio en el hígado fueron evaluados estadísticamente entre: (i) individuos con y sin GL, y (ii) individuos de parvadas con y sin pavos con GL. En ambas etapas de engorde, la aparición de GL se caracterizó por una reacción inflamatoria. Se detectó una reacción inflamatoria subaguda en la etapa temprana de engorde, indicando una causa viral de la enfermedad. En la etapa tardía de engorde, la inflamación aguda indicó una causa bacteriana de la enfermedad. Los resultados de los análisis de muestras de alimento de las diferentes parvadas fueron generalmente bastante homogéneos. Sin embargo, el contenido de nutrientes y energía del alimento probablemente contribuye a la patogénesis de la GL.

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