Es importante asegurar la seguridad alimentaria. Si un alimento envasado puede ser esterilizado, se puede reducir considerablemente la intoxicación alimentaria porque el alimento envasado en un recipiente de plástico es útil para prevenir la adhesión de microorganismos. Sin embargo, un alimento fresco, por ejemplo, una ensalada o sashimi, no puede ser esterilizado por esterilización térmica. Por lo tanto, estamos estudiando métodos de esterilización para alimentos frescos envasados, como ensaladas envasadas. En este estudio, hemos investigado la probabilidad aplicable del método de esterilización utilizando plasma frío aplicado al alimento fresco envasado. En especial, hemos investigado la probabilidad de esterilización de microorganismos que viven en un pequeño hueco entre los alimentos frescos superpuestos. Se utilizó una placa de Petri de plástico con tapa para simular el recipiente de plástico. El plasma frío se aplicó en la placa de Petri mediante una descarga de barrera generada por un voltaje pulsado, que se utilizó como objetivo de esterilización. Se colocó en un medio de agar de cultivo en lugar de la ensalada. Los resultados experimentales mostraron que el método de esterilización que combina el film de plástico y el plasma frío de la descarga de barrera generada por el voltaje pulsado es aplicable para esterilizar microorganismos que viven en el hueco entre los alimentos frescos superpuestos para el alimento fresco envasado.