Estudios sobre los cambios físicos en semillas de maíz durante el secado híbrido (por convección y microondas)
Autores: Cârlescu, Petru Marian; Betu, Mihai-Marius; Roca, Radu; enu, Ioan
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2023
Acceso abierto
Artículo científico
2023
Estudios sobre los cambios físicos en semillas de maíz durante el secado híbrido (por convección y microondas)
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas Generales
Palabras clave
Tecnología de secado de semillas híbridas
Convección
Secado por microondas
Cambios físicos
Semillas de maíz
Humedad
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 25
Citaciones: Sin citaciones
La tecnología híbrida de secado de semillas, basada en el secado por convección y microondas, es un método moderno, y la investigación sobre los cambios físicos en las semillas de cereales resultantes del secado híbrido todavía está en pañales. El objetivo del presente artículo es estudiar la uniformidad del proceso de secado examinando los cambios físicos que ocurren en las semillas de maíz. Se utilizó un equipo de secado innovador, que combina el secado por convección y microondas, para secar las semillas de maíz (variedad DKC5068). El secado por convección se realizó durante el transporte neumático de las semillas, utilizando aire caliente a una temperatura máxima de 50 grados Celsius; el secado basado en microondas se realizó utilizando microondas de 2.45 GHz. Así, las semillas se calentaron volumétricamente a una temperatura que no supera los 44 grados Celsius. Los cambios físicos en las semillas de maíz se midieron en términos de humedad, volumen, agrietamiento y color. Los resultados sobre los cambios de humedad y volumen en las semillas durante el proceso de secado demostraron que las semillas húmedas son más homogéneas que las secas. El cambio en el volumen también modificó la rigidez de las semillas, que mostraron una mayor homogeneidad después del secado en comparación con las semillas húmedas. El secado híbrido provocó una contracción promedio del 8.76% en comparación con el volumen original de la semilla, mientras que el porcentaje de semillas con grietas después del secado aumentó en un 22%. En general, el proceso de secado también provocó cambios de color, pero en el caso del secado híbrido los resultados fueron inconclusos. El secado híbrido de las semillas de maíz requiere menos tiempo y no influye significativamente en las características físicas, en comparación con otras tecnologías de secado.
Descripción
La tecnología híbrida de secado de semillas, basada en el secado por convección y microondas, es un método moderno, y la investigación sobre los cambios físicos en las semillas de cereales resultantes del secado híbrido todavía está en pañales. El objetivo del presente artículo es estudiar la uniformidad del proceso de secado examinando los cambios físicos que ocurren en las semillas de maíz. Se utilizó un equipo de secado innovador, que combina el secado por convección y microondas, para secar las semillas de maíz (variedad DKC5068). El secado por convección se realizó durante el transporte neumático de las semillas, utilizando aire caliente a una temperatura máxima de 50 grados Celsius; el secado basado en microondas se realizó utilizando microondas de 2.45 GHz. Así, las semillas se calentaron volumétricamente a una temperatura que no supera los 44 grados Celsius. Los cambios físicos en las semillas de maíz se midieron en términos de humedad, volumen, agrietamiento y color. Los resultados sobre los cambios de humedad y volumen en las semillas durante el proceso de secado demostraron que las semillas húmedas son más homogéneas que las secas. El cambio en el volumen también modificó la rigidez de las semillas, que mostraron una mayor homogeneidad después del secado en comparación con las semillas húmedas. El secado híbrido provocó una contracción promedio del 8.76% en comparación con el volumen original de la semilla, mientras que el porcentaje de semillas con grietas después del secado aumentó en un 22%. En general, el proceso de secado también provocó cambios de color, pero en el caso del secado híbrido los resultados fueron inconclusos. El secado híbrido de las semillas de maíz requiere menos tiempo y no influye significativamente en las características físicas, en comparación con otras tecnologías de secado.