El estrés oxidativo y las restricciones en el uso de antibióticos en la alimentación han acelerado el desarrollo de aditivos alimentarios naturales, ecológicos y seguros para las dietas de cerdos y aves de corral. El licopeno tiene el mayor potencial antioxidante entre los carotenoides, debido a su estructura química específica. En la última década, se ha prestado cada vez más atención al licopeno como un aditivo funcional para la alimentación de cerdos y aves de corral. En esta revisión, resumimos sistemáticamente los últimos avances en la investigación sobre el licopeno en la nutrición de cerdos y aves de corral durante los últimos diez años (2013-2022). Nos centramos principalmente en los efectos del licopeno sobre la productividad, la calidad de la carne y los huevos, la función antioxidante, la función inmunológica, el metabolismo de lípidos y las funciones fisiológicas intestinales. Los resultados de esta revisión destacan la base crucial del licopeno como un suplemento alimenticio funcional para la nutrición animal.