En las últimas décadas, académicos de diferentes disciplinas han utilizado el concepto de foodscape como un marco analítico para explorar la intersección entre el paisaje, las personas y la cultura alimentaria. Adoptando un análisis comparativo de estudios de caso, este artículo tiene como objetivo mostrar cómo un foodscape puede ser utilizado como una lente para investigar paisajes culturales, específicamente en áreas montañosas afectadas por rápidos cambios estructurales, socioeconómicos y ecológicos, identificando elementos clave tangibles e intangibles, la relación y los valores subyacentes, así como los factores que subyacen a su evolución y transformación. De esta manera, el artículo indica este concepto como una herramienta clave para la gestión y conservación del paisaje. Discutimos tres enfoques diferentes y complementarios para el análisis de paisajes culturales, a saber, desde productos alimentarios hasta el análisis del paisaje (Albania), desde prácticas de producción alimentaria hasta el análisis del paisaje (Kenia) y desde la arquitectura rural relacionada con la alimentación hasta el análisis del paisaje (Italia). En general, la investigación destaca cómo la implementación de una lente de foodscape entre los diferentes niveles de análisis del paisaje podría contribuir a la evaluación, protección y promoción de los recursos locales relacionados con la alimentación. Al hacerlo, abre nuevas líneas de investigación destinadas a definir los límites de este instrumento heurístico, donde se han explorado los aspectos más prometedores del foodscape en el artículo.