El pollo es la carne más consumida a nivel mundial y representa la fuente de proteína más rentable. Mejorar la producción de pollo es crucial para garantizar el suministro y la seguridad alimentaria. Si bien la expansión a gran escala de la agricultura aumenta significativamente las cargas ambientales, la cría selectiva que emplea biología molecular y genética es el enfoque más eficiente y vital. En este estudio, investigamos razas locales de pollo (pollo Xianju) y pollos de engorde comerciales. Identificamos genes y mecanismos regulatorios que diferencian el alto y bajo peso del músculo pectoral. La combinación de estos hallazgos con métodos de aprendizaje automático reveló que estos genes exhiben una alta precisión en la predicción del rendimiento de producción de carne. Nuestros hallazgos proporcionan objetivos importantes para la selección genómica del pollo y el diseño de la cría, lo que permite mejorar la eficiencia de producción de carne de pollo a través de combinaciones específicas.