Entre las muchas actividades atribuidas a la familia multigénica de interferón tipo I (IFN), sus roles como mediadores de la respuesta inmune antiviral han surgido como componentes importantes de la respuesta del huésped a la infección por el coronavirus del síndrome respiratorio agudo severo 2 (SARS-CoV-2). Los virus también han desarrollado múltiples estrategias de evasión inmune para eludir la respuesta inmune del huésped y promover la propagación y diseminación del virus. Por lo tanto, una caracterización exhaustiva de las interacciones huésped-virus es esencial para entender la patogénesis del SARS-CoV-2. Aquí, resumimos la evasión mediada por el virus de las respuestas de IFN y las funciones virales involucradas, la base genética de la producción de IFN en la infección por SARS-CoV-2 y el progreso de los ensayos clínicos diseñados para utilizar el IFN tipo I como una herramienta terapéutica potencial.