La erosión es un problema importante en tierras agrícolas en Europa. Las herramientas de medición de la erosión han estado tradicionalmente enfocadas en la cuantificación deslocalizada pero sin mapear los lugares reales dentro de la cuenca donde la erosión tuvo efecto. En este artículo, utilizamos nuevas misiones espaciales, como Sentinel-1, y la oportunidad que ofrecen para obtener imágenes SAR (Radar de Apertura Sintética) con alta frecuencia, resolución, alcance y, sobre todo, disponibilidad para permitir la aplicación de técnicas, como la interferometría diferencial, en nuevos campos. Proponemos medir la deformación del suelo causada por la erosión hídrica y de laboreo en pequeñas cuencas agrícolas utilizando imágenes TopSAR (Observación del Terreno con Radar de Apertura Sintética de Escaneo Progresivo) adquiridas por la misión Sentinel-1, después de verificar previamente la precisión de estas mediciones mediante la comparación con mediciones de un sistema LIDAR (Detección y Teledetección por Láser). Los resultados de este trabajo confirman el potencial de monitorear la erosión en cuencas agrícolas con interferometría diferencial sobre imágenes TopSAR de Sentinel-1. Sus capacidades han sido probadas con éxito en diferentes condiciones relacionadas con tareas agrícolas sin eventos de precipitación o tormenta. Esta técnica permite estudiar tanto la erosión hídrica como la de laboreo y los procesos de sedimentación e incluso probar la eficiencia de medidas anti-erosión en el campo o verificar los resultados de diferentes prácticas de manejo a lo largo del tiempo.