El presente estudio se llevó a cabo para analizar los efectos del contenido de grasa en la leche sobre el microbioma ruminal y la metabolómica de los búfalos de Binglangjiang (búfalos de río). Los resultados mostraron que existen diferencias en la composición microbiana del rumen y los metabolitos del hospedador de los búfalos de Bingangjiang con altos y bajos contenidos de grasa en la leche. Estos cambios en la microbiota pueden llevar a alteraciones en los precursores de biosíntesis de ácidos grasos en el rumen y el plasma, afectando en última instancia el contenido de grasa en la leche. Nuestra investigación reveló un impacto significativo en estos procesos, incluyendo Quienlla, Stilbella, Cyrenella, Microsphaeropsis y Paraphaeosphaeria, que están asociados con los siguientes metabolitos en el rumen: ácido lucidénico J, secoeremopetasitolide B y erinacina P, así como el metabolito plasmático ácido corchorifatty F, PC (18:3 (6Z, 9Z, 12Z)/18:3 (9Z, 12Z, 15Z)). Los roles de la microbiota ruminal y los metabolitos pueden ser validados aún más en el futuro.