(1) Antecedentes: Explorar la relación interactiva entre el uso intensivo de la tierra (UIT) y el desarrollo de la industria turística (DIT) es de vital importancia para promover el desarrollo sostenible y de alta calidad del turismo y la economía urbana. (2) Métodos: Este documento construye un sistema de índices de evaluación de UIT y DIT, y mide de manera integral el acoplamiento y la interacción entre UIT y DIT en 58 ciudades turísticas principales de China desde 2004 hasta 2018 utilizando el método de peso de entropía, el modelo de grado de coordinación de acoplamiento y el modelo autorregresivo vectorial en panel. (3) Resultados: En términos de la relación de acoplamiento, el grado de coordinación de acoplamiento de UIT y DIT en las principales ciudades turísticas de China se optimizó año tras año, y el grado de coordinación de acoplamiento de 2004 a 2008 fue inferior a 0.2, lo que forma parte de la etapa de recesión de desequilibrio grave. De 2009 a 2018, el grado de coordinación de acoplamiento estuvo entre 0.2 y 0.4, lo que forma parte de la etapa de recesión de desajuste moderado. En términos de respuesta interactiva, UIT y DIT formaron una relación interactiva a largo plazo, y el efecto de intensidad de UIT sobre DIT es significativamente mayor que el de DIT sobre UIT. (4) Conclusiones: Existe una correlación significativa y un proceso bidireccional entre UIT y DIT, y tienen un impacto esencial en el desarrollo de alta calidad de las ciudades turísticas.