Análisis integrado del transcriptoma y metaboloma revela genes candidatos y vías reguladoras que dan forma al color de la carne de pato
Autores: Jiang, Shuaixue; Yang, Zhao; Lu, Yinjuan; Zhang, Tao; Xu, Mengru; Han, Xu; Tao, Qiuyu; Bai, Yuan; He, Xinxin; Han, Bo; Zhu, Junsheng; Li, Liang; Huang, Anqi; Bai, Lili; Hu, Jiwei; Liu, Hehe
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2025
Acceso abierto
Artículo científico
2025
Análisis integrado del transcriptoma y metaboloma revela genes candidatos y vías reguladoras que dan forma al color de la carne de pato
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas Generales
Palabras clave
Color de la carne
Mecanismos moleculares
Análisis transcriptómico
Análisis metabolómico
Vía de fosforilación oxidativa
Mecanismos genéticos
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 38
Citaciones: Sin citaciones
El color de la carne es la medida más intuitiva de la calidad de la carne y tiene un impacto significativo en la preferencia del consumidor.
Descripción
El color de la carne es la medida más intuitiva de la calidad de la carne y tiene un impacto significativo en la preferencia del consumidor.