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Una solución eco-igualitaria al paradójico consumidor capitalista: integrando cadenas cortas de alimentos y sistemas de mercado público

Autores: Pensado-Leglise, Mario del Roble; Smolski, Andrew

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2017

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Acceso abierto

Artículo científico
2017

Una solución eco-igualitaria al paradójico consumidor capitalista: integrando cadenas cortas de alimentos y sistemas de mercado público


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas Generales

Palabras clave

Redes agroalimentarias
Economía de proximidad
Mecanismos de mercado
Distinciones de clase
Paradoja del consumidor capitalista
Política pública

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 24

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
En la actualidad, las redes agroalimentarias alternativas están viviendo un renacimiento, utilizando una economía de proximidad para competir contra las agroempresas transnacionales y los distribuidores de alimentos. Aunque esto es positivo ecológica y socioeconómicamente, la excesiva dependencia de los mecanismos de mercado en las cadenas cortas de alimentos ha llevado a distinciones de clase en la distribución y consumo de alimentos. El resultado ha sido un paradójico consumidor capitalista que agrava la desigualdad en las redes agroalimentarias alternativas.

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