Una solución eco-igualitaria al paradójico consumidor capitalista: integrando cadenas cortas de alimentos y sistemas de mercado público
Autores: Pensado-Leglise, Mario del Roble; Smolski, Andrew
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2017
Acceso abierto
Artículo científico
2017
Una solución eco-igualitaria al paradójico consumidor capitalista: integrando cadenas cortas de alimentos y sistemas de mercado público
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas Generales
Palabras clave
Redes agroalimentarias
Economía de proximidad
Mecanismos de mercado
Distinciones de clase
Paradoja del consumidor capitalista
Política pública
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 24
Citaciones: Sin citaciones
En la actualidad, las redes agroalimentarias alternativas están viviendo un renacimiento, utilizando una economía de proximidad para competir contra las agroempresas transnacionales y los distribuidores de alimentos. Aunque esto es positivo ecológica y socioeconómicamente, la excesiva dependencia de los mecanismos de mercado en las cadenas cortas de alimentos ha llevado a distinciones de clase en la distribución y consumo de alimentos. El resultado ha sido un paradójico consumidor capitalista que agrava la desigualdad en las redes agroalimentarias alternativas.
Descripción
En la actualidad, las redes agroalimentarias alternativas están viviendo un renacimiento, utilizando una economía de proximidad para competir contra las agroempresas transnacionales y los distribuidores de alimentos. Aunque esto es positivo ecológica y socioeconómicamente, la excesiva dependencia de los mecanismos de mercado en las cadenas cortas de alimentos ha llevado a distinciones de clase en la distribución y consumo de alimentos. El resultado ha sido un paradójico consumidor capitalista que agrava la desigualdad en las redes agroalimentarias alternativas.