La pancreatitis es un tipo prominente y grave de trastorno inflamatorio que ha captado mucho interés científico y clínico para prevenir su inicio. Debería detectarse temprano para evitar el desarrollo de complicaciones graves, que ocurren debido al daño a largo plazo en el páncreas. La medición precisa de biomarcadores que se liberan del páncreas durante la inflamación es esencial para la detección y el tratamiento temprano de pacientes con pancreatitis aguda y crónica grave, pero esto se realiza de manera subóptima en las prácticas clínicamente relevantes, principalmente debido a la complejidad del procedimiento y al costo del tratamiento. Las pruebas clínicamente disponibles para la detección temprana de la pancreatitis a menudo son lentas. La detección temprana de la pancreatitis también se relaciona con trastornos del páncreas exocrino, como la fibrosis quística en la forma hereditaria y el síndrome similar a la fibrosis quística en la forma adquirida de pancreatitis, que son trastornos genéticos con síntomas que pueden correlacionarse con la sobreexpresión de marcadores específicos como la creatinina en fluidos biológicos como la orina. En esta revisión, estudiamos cómo desarrollar un sistema mínimamente invasivo utilizando biosensores a base de hidrogel, que son polímeros altamente absorbentes y biocompatibles que pueden responder a estímulos específicos como enzimas, pH, temperatura o la presencia de biomarcadores. Estos biosensores son útiles para el monitoreo de la salud en tiempo real y el diagnóstico médico, ya que traducen las reacciones biológicas en datos cuantificables. Este documento también arroja luz sobre el posible uso de formulaciones ayurvédicas junto con hidrogeles como estrategia de tratamiento. Estos dispositivos analíticos pueden utilizarse para mejorar la detección temprana de la pancreatitis grave en tiempo real.