Este estudio tuvo como objetivo investigar el efecto de los inhibidores de HMGCR en el contenido de colesterol de la yema de huevo y sus mecanismos biológicos. Cuatro grupos de gallinas ponedoras de 180 días ( = 8 jaulas/grupo, 6 gallinas ponedoras/jaula) fueron alimentados con una dieta a base de maíz/soja (control) y la dieta de control suplementada con un inhibidor de HMGCR a 60, 150 y 300 mg/kg durante 4 semanas. Los resultados experimentales mostraron que añadir inhibidores de HMGCR de 150 mg/kg o más puede reducir significativamente el contenido de colesterol en el hígado, la yema, el suero y los músculos pectorales de las gallinas ponedoras. Los resultados de RNA-seq mostraron que, en comparación con el grupo de control, la adición de inhibidores de HMGCR de 150 mg/kg o más a la dieta aumentó significativamente la expresión de genes relacionados con la síntesis de colesterol en el hígado, y los genes involucrados en la síntesis y metabolismo de esteroides, la síntesis y metabolismo de esteroles, y la síntesis y metabolismo de colesterol fueron todos afectados por los inhibidores de HMGCR. En resumen, añadir inhibidores de HMGCR de 150 mg/kg o más a la dieta de las gallinas puede reducir significativamente el contenido de colesterol en la yema de huevo. Después de que los inhibidores de HMGCR inhibieron la actividad de la HMGCR hepática, también alteraron la expresión de genes relacionados con la síntesis de colesterol, la síntesis de ácidos biliares y el transporte de colesterol en el hígado, y en última instancia redujeron la síntesis de colesterol y el transporte de colesterol a la yema de huevo.