Aspiración Agónica de Sangre: No Útil como un Indicador Basado en Animales de la Ineficacia del Aturdimiento Eléctrico en Cerdos ()
Autores: Ferreira, Maria Francisca; Fàbrega, Emma; Pires, Isabel; Vieira-Pinto, Maria Madalena
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2023
Acceso abierto
Artículo científico
2023
Aspiración Agónica de Sangre: No Útil como un Indicador Basado en Animales de la Ineficacia del Aturdimiento Eléctrico en Cerdos ()
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Zootecnia
Palabras clave
Aspiración
Sangre
Aturdimiento eléctrico
Pulmones
Cerdos
Ineficaz
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 27
Citaciones: Sin citaciones
La aspiración agónica de sangre (AAB) puede resultar de una exanguinación inadecuada con un corte accidental de la tráquea, lo que puede ser favorecido por un aturdimiento ineficaz de los cerdos. Este estudio tuvo como objetivo evaluar la AAB como un indicador basado en el bienestar animal de la ineficacia del aturdimiento eléctrico, que podría ser utilizado por veterinarios oficiales durante la inspección post-mortem de cerdos. Se recopiló información sobre 3584 cerdos de engorde en un matadero portugués que realiza aturdimiento eléctrico de cabeza a cuerpo con sangrado horizontal. De ellos, el 15.5% de los cerdos presentaron signos de aturdimiento ineficaz. Se encontraron lesiones pulmonares por AAB en el 27.8% de los pulmones. A pesar de lo que se predijo, se encontró una fuerte correlación entre los animales bien aturdidos y la presencia de lesiones hemorrágicas en los pulmones. Se encontraron significancias estadísticas entre la posición lateral de los cerdos en la cinta transportadora y la presencia de sangre afectando a un pulmón. Bajo las condiciones de este estudio, los autores no pueden señalar las lesiones pulmonares por AAB como un indicador basado en el bienestar animal de la ineficacia del aturdimiento eléctrico. Se deben realizar más estudios para establecer una mejor comprensión de las causas de la aspiración de sangre, en particular cómo el sangrado horizontal puede afectar la ocurrencia de lesiones similares.
Descripción
La aspiración agónica de sangre (AAB) puede resultar de una exanguinación inadecuada con un corte accidental de la tráquea, lo que puede ser favorecido por un aturdimiento ineficaz de los cerdos. Este estudio tuvo como objetivo evaluar la AAB como un indicador basado en el bienestar animal de la ineficacia del aturdimiento eléctrico, que podría ser utilizado por veterinarios oficiales durante la inspección post-mortem de cerdos. Se recopiló información sobre 3584 cerdos de engorde en un matadero portugués que realiza aturdimiento eléctrico de cabeza a cuerpo con sangrado horizontal. De ellos, el 15.5% de los cerdos presentaron signos de aturdimiento ineficaz. Se encontraron lesiones pulmonares por AAB en el 27.8% de los pulmones. A pesar de lo que se predijo, se encontró una fuerte correlación entre los animales bien aturdidos y la presencia de lesiones hemorrágicas en los pulmones. Se encontraron significancias estadísticas entre la posición lateral de los cerdos en la cinta transportadora y la presencia de sangre afectando a un pulmón. Bajo las condiciones de este estudio, los autores no pueden señalar las lesiones pulmonares por AAB como un indicador basado en el bienestar animal de la ineficacia del aturdimiento eléctrico. Se deben realizar más estudios para establecer una mejor comprensión de las causas de la aspiración de sangre, en particular cómo el sangrado horizontal puede afectar la ocurrencia de lesiones similares.