El propósito de este estudio es analizar la adopción e implementación de tecnologías relacionadas con la Industria 4.0 y la integración con la economía circular (EC) para minimizar los efectos de la escasez de recursos en situaciones de emergencia. El estudio se desarrolló en dos etapas: La primera consiste en una revisión sistemática de la literatura para la categorización analítica de las tecnologías de la Industria 4.0 que pueden ser útiles para su implementación en la economía circular. En el segundo paso, se llevó a cabo una validación empírica con 45 startups de foodtech de la cadena de valor del agronegocio, desde la granja hasta la mesa, reutilización y gestión y disposición de residuos. Las contribuciones del estudio muestran que: (i) Los modelos de negocio de las startups en el segmento alimentario están estrechamente alineados con los supuestos de la economía circular. (ii) Las tecnologías de la industria 4.0 están apoyando la implementación de la economía circular en las empresas de foodtech. (iii) La digitalización, la trazabilidad, el software como servicio, las soluciones digitales y las plataformas compartidas ocupan el liderazgo en la interfaz entre la EC y la industria 4.0. (iv) Las asociaciones son elementos estratégicos en la creación de ecosistemas innovadores para el éxito de las startups de foodtech. Concluimos este documento con un diagnóstico sobre las empresas involucradas en el segmento de foodtech, además de la propuesta de una agenda empresarial y sectorial para consolidar las tecnologías de la Industria 4.0 con el fin de promover la economía circular.