Los suelos son cruciales para la vida y proveedores de nutrientes, su funcionalidad se ve afectada por su equilibrio nutricional, pH y contenido de materia orgánica. Estos sustratos ayudan a regular el agua, apoyan a diversos organismos y juegan un papel crítico en la captura de carbono, especialmente en el contexto del cambio climático. Sin embargo, los suelos están amenazados por presiones antropogénicas y climáticas, lo que justifica estrategias activas de gestión de recursos. La Unión Europea (UE) ha reconocido la importancia de la sostenibilidad del suelo, fomentando prácticas agrícolas ecológicas y un mayor almacenamiento de carbono en el suelo. Sin embargo, la criticidad de los suelos a menudo se pasa por alto al establecer objetivos globales de desarrollo sostenible. Contrarrestar la degradación del suelo es clave en la lucha contra la desertificación y está influenciado por factores como la agricultura insostenible, la deforestación y el riego deficiente. Soluciones innovadoras como los enfoques de economía circular y la utilización sostenible de biomasa son necesarias para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero. Además, mejorar los hábitos dietéticos y reducir el desperdicio de alimentos puede ayudar a mitigar el impacto ambiental del consumo de alimentos, siendo un cambio hacia proteínas de origen vegetal más sostenible. Abordar estos desafíos contribuirá a un futuro más sostenible y resiliente.