Los polinizadores proporcionan servicios ecosistémicos cruciales, es decir, la polinización, que determina la aptitud reproductiva y el rendimiento de los cultivos. A medida que disminuyen los polinizadores, los cultivos en flor podrían enfrentar estrés por déficit de polinización dependiendo de su dependencia de los polinizadores y la disponibilidad de los mismos. Aquí evaluamos la dependencia de algunos cultivos (pertenecientes a diversas familias de plantas) de los polinizadores bióticos en función de su potencial reproductivo máximo en un tratamiento de polinización suplementaria y el éxito reproductivo mínimo en un tratamiento de exclusión de polinizadores. Además, determinamos la limitación de transferencia de polen de los cultivos en condiciones de campo abierto. También determinamos la influencia de los diferentes rasgos reproductivos con el índice de dependencia de los cultivos de los polinizadores (índice D) y el coeficiente de déficit de polinización (CDP). Basándonos en los valores de índice D, los miembros de la familia Cucurbitaceae dependen obligatoriamente de los polinizadores para su cuajado de frutos. Los miembros de las familias Brassicaceae y Rutaceae dependen en gran medida de los polinizadores. Algunos cultivos, como y, son menos dependientes de los polinizadores. En condiciones de campo abierto, la mayoría de los cultivos tienen un bajo déficit de polinización, algunos sin limitaciones de transferencia de polen, y solo unos pocos cultivos (y) muestran un mayor déficit de polinización. El índice D se ve negativamente influenciado por la relación polen-óvulo, lo que también afecta negativamente el déficit de polinización de los cultivos. Este estudio será útil para comprender y mitigar los efectos de la pérdida de polinizadores, así como para elegir cultivos (aquellos bajo estrés por déficit de polinización y que dependen en gran medida de los polinizadores para el cuajado de frutos) para servicios de polinización suplementarios con el fin de aumentar la producción agrícola.