Las conchas de moluscos, que anteriormente se consideraban desechos, están atrayendo actualmente la atención como recursos valiosos en diversas aplicaciones, incluida la producción de aditivos alimentarios. La presente investigación se centra en el uso potencial de las conchas de cinco moluscos del Mar Negro de importancia comercial como fuente de elementos traza esenciales (fisiológicamente indispensables) en la nutrición humana y animal. Las conchas de diferentes moluscos muestreados en el mismo sitio mostraron diferentes niveles de enriquecimiento en elementos específicos. Las concentraciones más altas de cromo, manganeso y yodo se encontraron en las conchas de la almeja; las conchas de ostras exhibieron el máximo enriquecimiento en hierro y cobalto; el cobre y el selenio se concentraron más en las conchas de gasterópodos; la mayor concentración de zinc se observó en las conchas de mejillón; y la mayor concentración de molibdeno se notó en las conchas de vieira. También se detectó especificidad de especie en los patrones de correlaciones positivas y negativas entre elementos en cada molusco. Se encontró que unos pocos decenas de gramos de conchas molidas de , , y eran suficientes para cubrir los requerimientos diarios humanos de muchos elementos traza esenciales.