El valor de la diversificación de cultivos: entendiendo los factores que influencian la disposición a pagar de los consumidores por pasta de agricultura sostenible
Autores: Rossi, Eleonora Sofia; Zabala, José A.; Caracciolo, Francesco; Blasi, Emanuele
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2023
Acceso abierto
Artículo científico
2023
El valor de la diversificación de cultivos: entendiendo los factores que influencian la disposición a pagar de los consumidores por pasta de agricultura sostenible
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas Generales
Palabras clave
Sistemas agrícolas
Alimentos sostenibles
Consumidores
Disposición a pagar
Actitudes ambientales
Transición hacia la sostenibilidad
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 20
Citaciones: Sin citaciones
(1) Antecedentes: La presión que ejerce la gestión intensiva de los sistemas agrícolas sobre el medio ambiente preocupa a la sociedad. Por esta razón, la demanda de alimentos sostenibles está creciendo en el mercado. Este estudio investigó la Disposición a Pagar (DAP) de los consumidores por pasta de sémola seca producida con materias primas de sistemas agrícolas más diversificados y qué factores influyen en esta elección.
Descripción
(1) Antecedentes: La presión que ejerce la gestión intensiva de los sistemas agrícolas sobre el medio ambiente preocupa a la sociedad. Por esta razón, la demanda de alimentos sostenibles está creciendo en el mercado. Este estudio investigó la Disposición a Pagar (DAP) de los consumidores por pasta de sémola seca producida con materias primas de sistemas agrícolas más diversificados y qué factores influyen en esta elección.