La cría de salmón atlántico está influenciada por la temperatura del agua, que puede afectar el crecimiento, el comportamiento alimentario y la salud general. En este estudio, se criaron salmones juveniles durante dos meses, a temperaturas de 10, 14, 18 y 22 grados Celsius para evaluar su rendimiento en diferentes condiciones. El crecimiento fue más rápido a 14 grados Celsius, acompañado de una utilización eficiente del alimento y una fuerte actividad antioxidante. La mayoría de los indicadores de salud se mantuvieron estables; sin embargo, algunas respuestas de estrés e inmunidad variaron a temperaturas más altas. Estos resultados sugieren que 14 grados Celsius está cerca de ser óptimo para el crecimiento y el equilibrio general, aunque esta temperatura aún puede inducir un estrés leve. Comprender estos efectos puede ayudar a los agricultores a seleccionar condiciones de agua que mejoren tanto la productividad como el bienestar de los peces en la acuicultura sostenible.