Investigando cómo el mérito genético y el país de origen impactan la rentabilidad de los sistemas de producción ovina basados en pasto
Autores: Fetherstone, Nicola; McGovern, Fiona M.; McHugh, Noirin; Boland, Tommy M.; Bohan, Alan
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2023
Acceso abierto
Artículo científico
2023
Investigando cómo el mérito genético y el país de origen impactan la rentabilidad de los sistemas de producción ovina basados en pasto
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Zootecnia
Palabras clave
Estudio
Sistemas de producción ovina
Mérito genético
Nueva Zelanda
Irlanda
Rentabilidad
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 10
Citaciones: Sin citaciones
El objetivo de este estudio fue simular y evaluar la rentabilidad de los sistemas de producción ovina que variaban en mérito genético materno (alto o bajo) y país de origen (Nueva Zelanda (NZ) o Irlanda), utilizando el Modelo de Producción de Corderos de Teagasc (TLPM). Un estudio del sistema de producción realizado en Teagasc Athenry, Co. Galway, Irlanda, desde 2016 hasta 2019, inclusive, proporcionó parámetros clave de rendimiento animal, que se compararon en tres escenarios: alto mérito genético materno NZ (NZ), alto mérito genético materno irlandés (Alto Irlandés) y bajo mérito genético materno irlandés (Bajo Irlandés). Antes del inicio del estudio, se importaron ovejas y carneros de Nueva Zelanda a Irlanda para comparar animales dentro del mismo sistema de gestión. Las ovejas se seleccionaron en función de los respectivos índices genéticos maternos nacionales; es decir, ya sea el Valor Materno de Nueva Zelanda (grupo NZ) o el índice de Reemplazo EURuro-star (grupos irlandeses). El TLPM fue diseñado para simular el impacto de los cambios en los resultados físicos y técnicos (como el número de corderos, tasas de selección y tasas de reemplazo) en una variedad de parámetros económicos, incluidos costos variables, costos fijos, margen bruto y beneficio neto. Los resultados mostraron que los costos totales de la granja (variables y fijos) eran similares en los tres escenarios, impulsados por el número similar de ovejas en cada escenario. El número de corderos producidos y el costo de producción por cordero fue de 14.05 corderos por hectárea para el escenario NZ a un costo de 82.35 EUR por cordero, 11.40 corderos por hectárea para el escenario Alto Irlandés a un costo de 101.42 EUR por cordero y 11.00 corderos por hectárea para el escenario Bajo Irlandés a un costo de 105.72 EUR por cordero. El beneficio neto de los tres escenarios fue de 514 EUR, 299 EUR y 258 EUR por hectárea, para los escenarios NZ, Alto Irlandés y Bajo Irlandés, respectivamente. En general, el escenario NZ tuvo un costo de producción más bajo en comparación con cualquiera de los grupos irlandeses, mientras que el escenario Alto Irlandés tuvo un 14% más de beneficio neto que el escenario Bajo Irlandés, lo que equivale a un beneficio neto adicional de 41 EUR por hectárea. La salida de este modelo de simulación reitera la importancia, para la rentabilidad general de la granja, de maximizar el número de corderos destetados por hectárea, particularmente a través de maximizar los ingresos y diluir los costos totales de la granja. Para concluir, el uso de animales de alto mérito genético materno, independientemente de su país de origen, impacta en la rentabilidad de la granja.
Descripción
El objetivo de este estudio fue simular y evaluar la rentabilidad de los sistemas de producción ovina que variaban en mérito genético materno (alto o bajo) y país de origen (Nueva Zelanda (NZ) o Irlanda), utilizando el Modelo de Producción de Corderos de Teagasc (TLPM). Un estudio del sistema de producción realizado en Teagasc Athenry, Co. Galway, Irlanda, desde 2016 hasta 2019, inclusive, proporcionó parámetros clave de rendimiento animal, que se compararon en tres escenarios: alto mérito genético materno NZ (NZ), alto mérito genético materno irlandés (Alto Irlandés) y bajo mérito genético materno irlandés (Bajo Irlandés). Antes del inicio del estudio, se importaron ovejas y carneros de Nueva Zelanda a Irlanda para comparar animales dentro del mismo sistema de gestión. Las ovejas se seleccionaron en función de los respectivos índices genéticos maternos nacionales; es decir, ya sea el Valor Materno de Nueva Zelanda (grupo NZ) o el índice de Reemplazo EURuro-star (grupos irlandeses). El TLPM fue diseñado para simular el impacto de los cambios en los resultados físicos y técnicos (como el número de corderos, tasas de selección y tasas de reemplazo) en una variedad de parámetros económicos, incluidos costos variables, costos fijos, margen bruto y beneficio neto. Los resultados mostraron que los costos totales de la granja (variables y fijos) eran similares en los tres escenarios, impulsados por el número similar de ovejas en cada escenario. El número de corderos producidos y el costo de producción por cordero fue de 14.05 corderos por hectárea para el escenario NZ a un costo de 82.35 EUR por cordero, 11.40 corderos por hectárea para el escenario Alto Irlandés a un costo de 101.42 EUR por cordero y 11.00 corderos por hectárea para el escenario Bajo Irlandés a un costo de 105.72 EUR por cordero. El beneficio neto de los tres escenarios fue de 514 EUR, 299 EUR y 258 EUR por hectárea, para los escenarios NZ, Alto Irlandés y Bajo Irlandés, respectivamente. En general, el escenario NZ tuvo un costo de producción más bajo en comparación con cualquiera de los grupos irlandeses, mientras que el escenario Alto Irlandés tuvo un 14% más de beneficio neto que el escenario Bajo Irlandés, lo que equivale a un beneficio neto adicional de 41 EUR por hectárea. La salida de este modelo de simulación reitera la importancia, para la rentabilidad general de la granja, de maximizar el número de corderos destetados por hectárea, particularmente a través de maximizar los ingresos y diluir los costos totales de la granja. Para concluir, el uso de animales de alto mérito genético materno, independientemente de su país de origen, impacta en la rentabilidad de la granja.