Los impactos de las variables climáticas en el crecimiento y contenido de carbono de la remolacha azucarera sembrada en primavera ( L.) en la región de Castilla y León (noroeste de España) fueron evaluados mediante el análisis de 35 variables de cultivo de remolacha en cuatro sitios durante dos años de cultivo. El análisis de ANOVA permitió discernir que la ubicación fue el factor que tuvo el mayor efecto en esas variables. Los tratamientos de fertilización solo tuvieron un impacto significativo en las variables derivadas de la cantidad de material fresco (hojas), mientras que la elección de la variedad de remolacha influyó en la cantidad de nitrógeno en las hojas y en la relación carbono-nitrógeno. Se podría inferir que el porcentaje de contenido de carbono en la raíz dependía principalmente de la ubicación y que un mayor porcentaje de contenido de carbono en la raíz conducía a un mayor contenido de materia seca, con una relación positiva con el contenido de sacarosa para los dos tipos de variedades que se probaron. El Análisis de Componentes Principales distinguió los factores climáticos que más influyeron en cada área de cultivo en cada año de cultivo y proporcionó una separación clara de los datos en grupos, evidenciando la singularidad de cada sitio.