A pesar de su uso generalizado en la acuicultura de anguilas, el alimento en pasta puede causar problemas significativos de calidad del agua en los sistemas de acuicultura en recirculación (RAS) debido a su tendencia a descomponerse fácilmente en el agua. En contraste, los pellets extruidos flotantes son más estables en agua y permiten un mejor control sobre las prácticas de alimentación. Este estudio evaluó los efectos de alimentar con diferentes tipos de alimento (tipo pasta y tipo pellet flotante) y diferentes sistemas de cultivo (RAS y sistema de flujo continuo) sobre la calidad del agua, el rendimiento de crecimiento, la química sanguínea y la expresión de enzimas digestivas en la anguila japonesa. Los resultados mostraron que el alimento en pellets flotantes contribuyó a mejorar la calidad del agua y el crecimiento en RAS. Estos hallazgos indican que los pellets flotantes son un tipo de alimento más adecuado para su uso en RAS y pueden apoyar una gestión más efectiva y sostenible en las operaciones de cultivo de anguilas.