efectos de la gestión de riego y fertilización en el rendimiento y calidad del arroz y el establecimiento de un sistema de evaluación de calidad
Autores: Hu, Jiazhen; Zhang, Shuna; Yang, Shihong; Zhou, Jiaoyan; Jiang, Zewei; Qi, Suting; Xu, Yi
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2023
Acceso abierto
Artículo científico
2023
efectos de la gestión de riego y fertilización en el rendimiento y calidad del arroz y el establecimiento de un sistema de evaluación de calidad
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Agronomía y Ciencia de los Cultivos
Palabras clave
Rendimiento
Indicadores de calidad del arroz
Riego
Estrategia de fertilización
Actividad enzimática
Contenido de azúcar soluble
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 24
Citaciones: Sin citaciones
Los indicadores de rendimiento y calidad del arroz de los cultivos son un reflejo directo de la estrategia racional de riego y fertilización. Sin embargo, los efectos del riego controlado (CI) combinado con la aplicación dividida de gestión de fertilización (devolución de paja, fertilizante orgánico y fertilizante convencional) en la calidad del arroz no están claros en el sureste de China. Este estudio tiene como objetivo explorar los efectos de tres gestiones de fertilización aplicadas bajo CI o riego por inundación en el rendimiento del arroz, calidad, actividad enzimática y contenido de azúcar soluble, incluidos 43 indicadores, para determinar el modelo de evaluación integral óptimo, gestión e índices representativos. Los resultados mostraron que en comparación con CF (CI + fertilizante convencional), CS (CI + devolución de paja) aumentó significativamente el rendimiento (27.65%), la eficiencia en el uso del agua de riego (6.20%), la tasa de grano yesoso (9.67%), el yeso (1.83%), el contenido de proteínas (4.29%) y el contenido de amilosa (0.33%), lo que indica que CS mejoró el rendimiento y la calidad de molienda pero disminuyó la calidad de cocción y apariencia. Esto se debió principalmente a que CS promovió las actividades de alfa-amilasa, ADPG (ADP-glucosa pirofosforilasa) y GBSS (sintasa de almidón unida a gránulos) y redujo el contenido de azúcar soluble en el arroz. El análisis del grado de relación gris (GRD), el método de entropía (ETM) y TOPSIS (técnica para la preferencia de orden por similitud a una solución ideal) se utilizaron para evaluar de manera integral la calidad del arroz y determinaron que los tratamientos de CS podrían mejorar sinérgicamente el rendimiento y la calidad del arroz. Los cinco índices (fuerza adhesiva, HPV, ADPG, azúcar soluble (hoja), rendimiento) y el modelo TOPSIS pueden utilizarse como los mejores índices y modelo para evaluar la calidad del arroz. Estos resultados podrían proporcionar prácticas de gestión científica y evaluación para el cultivo de arroz de alto rendimiento y alta calidad, lo que podría ser prometedor para una estrategia de producción más limpia.
Descripción
Los indicadores de rendimiento y calidad del arroz de los cultivos son un reflejo directo de la estrategia racional de riego y fertilización. Sin embargo, los efectos del riego controlado (CI) combinado con la aplicación dividida de gestión de fertilización (devolución de paja, fertilizante orgánico y fertilizante convencional) en la calidad del arroz no están claros en el sureste de China. Este estudio tiene como objetivo explorar los efectos de tres gestiones de fertilización aplicadas bajo CI o riego por inundación en el rendimiento del arroz, calidad, actividad enzimática y contenido de azúcar soluble, incluidos 43 indicadores, para determinar el modelo de evaluación integral óptimo, gestión e índices representativos. Los resultados mostraron que en comparación con CF (CI + fertilizante convencional), CS (CI + devolución de paja) aumentó significativamente el rendimiento (27.65%), la eficiencia en el uso del agua de riego (6.20%), la tasa de grano yesoso (9.67%), el yeso (1.83%), el contenido de proteínas (4.29%) y el contenido de amilosa (0.33%), lo que indica que CS mejoró el rendimiento y la calidad de molienda pero disminuyó la calidad de cocción y apariencia. Esto se debió principalmente a que CS promovió las actividades de alfa-amilasa, ADPG (ADP-glucosa pirofosforilasa) y GBSS (sintasa de almidón unida a gránulos) y redujo el contenido de azúcar soluble en el arroz. El análisis del grado de relación gris (GRD), el método de entropía (ETM) y TOPSIS (técnica para la preferencia de orden por similitud a una solución ideal) se utilizaron para evaluar de manera integral la calidad del arroz y determinaron que los tratamientos de CS podrían mejorar sinérgicamente el rendimiento y la calidad del arroz. Los cinco índices (fuerza adhesiva, HPV, ADPG, azúcar soluble (hoja), rendimiento) y el modelo TOPSIS pueden utilizarse como los mejores índices y modelo para evaluar la calidad del arroz. Estos resultados podrían proporcionar prácticas de gestión científica y evaluación para el cultivo de arroz de alto rendimiento y alta calidad, lo que podría ser prometedor para una estrategia de producción más limpia.