Efectos de pelado, envasado en película y almacenamiento en frío en la calidad de higos chumbos mínimamente procesados (L. Mill.)
Autores: Díaz-Delgado, Goretti L.; Rodríguez-Rodríguez, Elena M.; Dorta, Eva; Lobo, M. Gloria
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2022
Acceso abierto
Artículo científico
2022
Efectos de pelado, envasado en película y almacenamiento en frío en la calidad de higos chumbos mínimamente procesados (L. Mill.)
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas Generales
Palabras clave
Especies
Enfermedades crónicas
Obesidad
Diabetes
Enfermedad cardiovascular
Cáncer
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 27
Citaciones: Sin citaciones
Las especies exhiben propiedades beneficiosas cuando se utilizan para tratar enfermedades crónicas, especialmente la obesidad, la diabetes, las enfermedades cardiovasculares y el cáncer; sin embargo, la presencia de espinas y gloquidios en la piel de las especies que se clavan fácilmente en los dedos de los consumidores ha limitado su consumo.
Descripción
Las especies exhiben propiedades beneficiosas cuando se utilizan para tratar enfermedades crónicas, especialmente la obesidad, la diabetes, las enfermedades cardiovasculares y el cáncer; sin embargo, la presencia de espinas y gloquidios en la piel de las especies que se clavan fácilmente en los dedos de los consumidores ha limitado su consumo.