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Impacto de la Contaminación por Microplásticos Fibrosos en los Productos del Mar Comerciales y la Salud del Consumidor: Una Revisión

Autores: Santonicola, Serena; Volgare, Michela; Cocca, Mariacristina; Dorigato, Giulia; Giaccone, Valerio; Colavita, Giampaolo

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2023

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Acceso abierto

Artículo científico
2023

Impacto de la Contaminación por Microplásticos Fibrosos en los Productos del Mar Comerciales y la Salud del Consumidor: Una Revisión


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Zootecnia

Palabras clave

Microfibras
Ambientes marinos
Especies de peces
Consumo de mariscos
Seguridad alimentaria
Salud del consumidor

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 9

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
La omnipresencia de microfibras en los entornos marinos ha suscitado preocupaciones sobre su disponibilidad para la biota acuática, incluidas las especies de peces comerciales. Debido a su pequeño tamaño y amplia distribución, las microfibras pueden ser ingeridas por peces pelágicos o bentónicos capturados en la naturaleza y especies de cultivo. Los humanos están expuestos a través del consumo de mariscos. A pesar de que la investigación sobre el impacto de las microfibras en la biota marina está en aumento, el conocimiento sobre su papel en la seguridad alimentaria y la salud es limitado. La presente revisión tiene como objetivo examinar el conocimiento actual sobre la contaminación por microfibras en especies de peces comercialmente relevantes, su impacto en la cadena alimentaria marina y su probable amenaza para la salud del consumidor. La información disponible sugiere que entre la biota marina, las especies comestibles también están contaminadas, pero hay una necesidad urgente de estandarizar los métodos de recolección de datos para evaluar la extensión de la ocurrencia de microfibras en los mariscos. En este contexto, también se deben investigar las microfibras naturales. Se debe utilizar un enfoque multidisciplinario para el problema de las microfibras que reconozca la interrelación y conexión de la salud ambiental con la de los animales y los humanos, lo que llevará a la aplicación de estrategias para reducir la contaminación por microfibras a través del control de las fuentes y el desarrollo de tecnologías de remediación.

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