Impacto de la Contaminación por Microplásticos Fibrosos en los Productos del Mar Comerciales y la Salud del Consumidor: Una Revisión
Autores: Santonicola, Serena; Volgare, Michela; Cocca, Mariacristina; Dorigato, Giulia; Giaccone, Valerio; Colavita, Giampaolo
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2023
Acceso abierto
Artículo científico
2023
Impacto de la Contaminación por Microplásticos Fibrosos en los Productos del Mar Comerciales y la Salud del Consumidor: Una Revisión
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Zootecnia
Palabras clave
Microfibras
Ambientes marinos
Especies de peces
Consumo de mariscos
Seguridad alimentaria
Salud del consumidor
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 9
Citaciones: Sin citaciones
La omnipresencia de microfibras en los entornos marinos ha suscitado preocupaciones sobre su disponibilidad para la biota acuática, incluidas las especies de peces comerciales. Debido a su pequeño tamaño y amplia distribución, las microfibras pueden ser ingeridas por peces pelágicos o bentónicos capturados en la naturaleza y especies de cultivo. Los humanos están expuestos a través del consumo de mariscos. A pesar de que la investigación sobre el impacto de las microfibras en la biota marina está en aumento, el conocimiento sobre su papel en la seguridad alimentaria y la salud es limitado. La presente revisión tiene como objetivo examinar el conocimiento actual sobre la contaminación por microfibras en especies de peces comercialmente relevantes, su impacto en la cadena alimentaria marina y su probable amenaza para la salud del consumidor. La información disponible sugiere que entre la biota marina, las especies comestibles también están contaminadas, pero hay una necesidad urgente de estandarizar los métodos de recolección de datos para evaluar la extensión de la ocurrencia de microfibras en los mariscos. En este contexto, también se deben investigar las microfibras naturales. Se debe utilizar un enfoque multidisciplinario para el problema de las microfibras que reconozca la interrelación y conexión de la salud ambiental con la de los animales y los humanos, lo que llevará a la aplicación de estrategias para reducir la contaminación por microfibras a través del control de las fuentes y el desarrollo de tecnologías de remediación.
Descripción
La omnipresencia de microfibras en los entornos marinos ha suscitado preocupaciones sobre su disponibilidad para la biota acuática, incluidas las especies de peces comerciales. Debido a su pequeño tamaño y amplia distribución, las microfibras pueden ser ingeridas por peces pelágicos o bentónicos capturados en la naturaleza y especies de cultivo. Los humanos están expuestos a través del consumo de mariscos. A pesar de que la investigación sobre el impacto de las microfibras en la biota marina está en aumento, el conocimiento sobre su papel en la seguridad alimentaria y la salud es limitado. La presente revisión tiene como objetivo examinar el conocimiento actual sobre la contaminación por microfibras en especies de peces comercialmente relevantes, su impacto en la cadena alimentaria marina y su probable amenaza para la salud del consumidor. La información disponible sugiere que entre la biota marina, las especies comestibles también están contaminadas, pero hay una necesidad urgente de estandarizar los métodos de recolección de datos para evaluar la extensión de la ocurrencia de microfibras en los mariscos. En este contexto, también se deben investigar las microfibras naturales. Se debe utilizar un enfoque multidisciplinario para el problema de las microfibras que reconozca la interrelación y conexión de la salud ambiental con la de los animales y los humanos, lo que llevará a la aplicación de estrategias para reducir la contaminación por microfibras a través del control de las fuentes y el desarrollo de tecnologías de remediación.