Impacto de la sustitución de la harina de pescado por una mezcla de diferentes fuentes de proteína vegetal en el crecimiento de dietas para tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus L.)
Autores: Al-Thobaiti, A.; Al-Ghanim, K.; Ahmed, Z.; Suliman, E. M.; Mahboob, S.
Idioma: Inglés
Editor: Takako Matsumura-Tundisi
Año: 2018
Acceso abierto
Impacto de la sustitución de la harina de pescado por una mezcla de diferentes fuentes de proteína vegetal en el crecimiento de dietas para tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus L.)
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El presente estudio tuvo como objetivo evaluar el nivel adecuado de sustitución de harina de pescado (HP) con fuentes vegetales alternativas en el alimento de Oreochromis niloticus para evaluar su crecimiento. Se prepararon tres dietas isoproteínicas (40 % de proteína cruda) a partir de diferentes ingredientes: harina de pescado, harina de gluten de maíz, harina de gluten de trigo y harina de bagazo de kenna. O. niloticus mostró un aumento máximo de peso de 9,70, 11,09, 8,53 y 8,32 g durante la segunda, segunda, tercera y segunda quincena con los tratamientos de alimentación A, B, C y D, respectivamente. El rendimiento de crecimiento de los peces, en términos de ganancia de peso, tasa de crecimiento específico, índice de conversión alimenticia y eficiencia proteica, fue significativamente mayor (P < 0,05) en los peces alimentados con un 20% de reemplazo de harina de pescado en la dieta B. El peor rendimiento de crecimiento se observó en los peces alimentados con la dieta comercial, denominada dieta D. Se concluyó que la harina de pescado puede reemplazarse hasta en un 20% con otras fuentes de proteína vegetal sin afectar negativamente la salud de los peces. El reemplazo de la harina de pescado con fuentes vegetales locales (harina de gluten de maíz, harina de gluten de trigo, harina de soja y mezcla de bagazo y kenna) no solo será beneficioso para lograr un mejor rendimiento de crecimiento en O. niloticus, sino que también aportará valor.
El presente estudio tuvo como objetivo evaluar el nivel adecuado de sustitución de harina de pescado (HP) con fuentes vegetales alternativas en el alimento de Oreochromis niloticus para evaluar su crecimiento. Se prepararon tres dietas isoproteínicas (40 % de proteína cruda) a partir de diferentes ingredientes: harina de pescado, harina de gluten de maíz, harina de gluten de trigo y harina de bagazo de kenna. O. niloticus mostró un aumento máximo de peso de 9,70, 11,09, 8,53 y 8,32 g durante la segunda, segunda, tercera y segunda quincena con los tratamientos de alimentación A, B, C y D, respectivamente. El rendimiento de crecimiento de los peces, en términos de ganancia de peso, tasa de crecimiento específico, índice de conversión alimenticia y eficiencia proteica, fue significativamente mayor (P < 0,05) en los peces alimentados con un 20% de reemplazo de harina de pescado en la dieta B. El peor rendimiento de crecimiento se observó en los peces alimentados con la dieta comercial, denominada dieta D. Se concluyó que la harina de pescado puede reemplazarse hasta en un 20% con otras fuentes de proteína vegetal sin afectar negativamente la salud de los peces. El reemplazo de la harina de pescado con fuentes vegetales locales (harina de gluten de maíz, harina de gluten de trigo, harina de soja y mezcla de bagazo y kenna) no solo será beneficioso para lograr un mejor rendimiento de crecimiento en O. niloticus, sino que también aportará valor.