El efecto de las indicaciones geográficas (IG) en el precio de venta de la canela Koerintji y la información de origen
Autores: Menggala, Sidi Rana; Vanhove, Wouter; Muhammad, Dimas Rahadian Aji; Rahman, Abdur; Speelman, Stijn; Van Damme, Patrick
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2021
Acceso abierto
Artículo científico
2021
El efecto de las indicaciones geográficas (IG) en el precio de venta de la canela Koerintji y la información de origen
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Agronomía y Ciencia de los Cultivos
Palabras clave
Indicaciones geográficas
Cadena de valor
Agricultores
Calidad del producto
Valor agregado
Manual
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 36
Citaciones: Sin citaciones
Este documento se centra en el impacto de las indicaciones geográficas (IG) de la canela de Koerintji en su cadena de valor. El estudio se realizó de septiembre de 2017 a noviembre de 2017 en Talang Kemuning, regencia de Kerinci, Indonesia. Un grupo de agricultores de la aldea fue encuestado utilizando un cuestionario semiestructurado, mesas redondas, entrevistas y observaciones directas para comprender si las IG mejoran los ingresos, la fuente de producción y promueven la calidad del producto. Usando un método descriptivo, se analizó la literatura sobre el tema y se estructuró un estudio de la cadena de valor a partir de los hallazgos de la revisión. Esto nos ayudó a comprender mejor cómo se dispersan los efectos de las IG entre los actores de la cadena y eventualmente ingresan en las áreas de las que provienen las materias primas de las IG. Las IG generan valor agregado, especialmente para los agricultores y compradores. Específicamente, al utilizar el manual de requisitos de la canela GI Koerintji, la eficiencia de los agricultores y compradores ha mejorado. La población estudiada incluyó agricultores de la Sociedad de Protección de Indicación Geográfica de la Canela de Koerintji Jambi (MPIG-K2J) y Tani Sakti Alam Kerinci (TAKTIK), un grupo de agricultores. Para obtener una IG, TAKTIK tuvo que implementar buenas prácticas agrícolas y buenas prácticas de fabricación basadas en el manual. Los resultados muestran que los agricultores desarrollaron un sistema para monitorear el manejo postcosecha para garantizar un suministro seguro y de alta calidad en el mercado mundial de especias. Siguiendo los requisitos del manual, los miembros de TAKTIK siguen procedimientos específicos, incluida la selección de materias primas, clasificación, verificación de origen y control de calidad. Además, las IG permiten a los agricultores reclamar un precio premium. Como resultado, la presencia de la canela GI Koerintji ha añadido valor y credibilidad a los agricultores de TAKTIK, lo que ha llevado a una mejora en los precios.
Descripción
Este documento se centra en el impacto de las indicaciones geográficas (IG) de la canela de Koerintji en su cadena de valor. El estudio se realizó de septiembre de 2017 a noviembre de 2017 en Talang Kemuning, regencia de Kerinci, Indonesia. Un grupo de agricultores de la aldea fue encuestado utilizando un cuestionario semiestructurado, mesas redondas, entrevistas y observaciones directas para comprender si las IG mejoran los ingresos, la fuente de producción y promueven la calidad del producto. Usando un método descriptivo, se analizó la literatura sobre el tema y se estructuró un estudio de la cadena de valor a partir de los hallazgos de la revisión. Esto nos ayudó a comprender mejor cómo se dispersan los efectos de las IG entre los actores de la cadena y eventualmente ingresan en las áreas de las que provienen las materias primas de las IG. Las IG generan valor agregado, especialmente para los agricultores y compradores. Específicamente, al utilizar el manual de requisitos de la canela GI Koerintji, la eficiencia de los agricultores y compradores ha mejorado. La población estudiada incluyó agricultores de la Sociedad de Protección de Indicación Geográfica de la Canela de Koerintji Jambi (MPIG-K2J) y Tani Sakti Alam Kerinci (TAKTIK), un grupo de agricultores. Para obtener una IG, TAKTIK tuvo que implementar buenas prácticas agrícolas y buenas prácticas de fabricación basadas en el manual. Los resultados muestran que los agricultores desarrollaron un sistema para monitorear el manejo postcosecha para garantizar un suministro seguro y de alta calidad en el mercado mundial de especias. Siguiendo los requisitos del manual, los miembros de TAKTIK siguen procedimientos específicos, incluida la selección de materias primas, clasificación, verificación de origen y control de calidad. Además, las IG permiten a los agricultores reclamar un precio premium. Como resultado, la presencia de la canela GI Koerintji ha añadido valor y credibilidad a los agricultores de TAKTIK, lo que ha llevado a una mejora en los precios.