Efecto del sistema de cultivo y riego en el contenido de nutrientes y propiedades saludables de las raíces de zanahoria
Autores: Harasim, Elbieta; Kwiatkowski, Cezary A.; Buczek, Jan
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2025
Acceso abierto
Artículo científico
2025
Efecto del sistema de cultivo y riego en el contenido de nutrientes y propiedades saludables de las raíces de zanahoria
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Agronomía y Ciencia de los Cultivos
Palabras clave
Zanahoria
Sistema de cultivo
Riego
Orgánico
Convencional
Integrado
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 30
Citaciones: Sin citaciones
El sistema integrado tuvo el efecto más beneficioso en el contenido de ácido L-ascórbico (4.5% y 12%), carotenoides (8-10%), y fibra dietética (mayor en 2.19-3.37 p.p.) en comparación con lo registrado en el sistema convencional y orgánico en las raíces de zanahoria.
Descripción
El sistema integrado tuvo el efecto más beneficioso en el contenido de ácido L-ascórbico (4.5% y 12%), carotenoides (8-10%), y fibra dietética (mayor en 2.19-3.37 p.p.) en comparación con lo registrado en el sistema convencional y orgánico en las raíces de zanahoria.