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Implicaciones de la Cocina Tradicional en la Calidad del Aire y la Salud Femenina: Un Análisis en Profundidad de la Exposición a Material Particulado, Monóxido de Carbono y Dióxido de Carbono en una Comunidad Rural

Autores: González-Pedraza, Kenia; Figueroa-Montaño, Arturo; Orozco-Medina, Martha; Lozano-Kasten, Felipe; Davydova Belitskaya, Valentina

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2024

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Acceso abierto

Artículo científico
2024

Implicaciones de la Cocina Tradicional en la Calidad del Aire y la Salud Femenina: Un Análisis en Profundidad de la Exposición a Material Particulado, Monóxido de Carbono y Dióxido de Carbono en una Comunidad Rural


Categoría

Ciencias Naturales y Subdisciplinas

Subcategoría

Astronomía

Palabras clave

Contaminación del aire interior
Prácticas de cocina tradicionales
Impactos en la salud
Material particulado
Monóxido de carbono
Leña para cocinar

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 11

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
La contaminación del aire interior, particularmente en comunidades rurales, es un determinante de salud significativo, principalmente debido a la prevalencia de prácticas de cocina tradicionales. La OMS estima 4.3 millones de muertes anuales relacionadas con la contaminación del aire en los hogares. Este estudio cuantifica los contaminantes interiores y evalúa los impactos en la salud y las percepciones sobre la cocina tradicional. Utilizando equipos de monitoreo de calidad del aire Extech, el estudio midió material particulado (PM), monóxido de carbono (CO) y dióxido de carbono (CO2) en 48 hogares rurales. Una encuesta a 39 mujeres recopiló información sobre su uso de leña para cocinar y percepciones de la calidad del aire. Este enfoque dual analizó tanto las dimensiones ambientales como sociales. Los hallazgos mostraron que el material particulado fino (0.3, 0.5, 1.0 y 2.5 m) superó los límites de seguridad en tres veces, mientras que los particulados más gruesos (5.0 y 10 um) eran preocupantes pero menos inmediatos. Los niveles de CO fueron mayormente aceptables, pero las altas concentraciones representaron riesgos. Los niveles de CO indicaron buena ventilación. Las respuestas de la encuesta destacaron la dependencia de la leña y las percepciones de mala calidad del aire, demostrando poca conciencia de los riesgos para la salud. Los síntomas comunes incluyeron molestias oculares, problemas respiratorios y dolores de cabeza. El estudio enfatiza la necesidad de intervenciones para reducir la exposición a contaminantes interiores y aumentar la conciencia sobre los riesgos para la salud para fomentar prácticas de cocina más limpias en comunidades rurales.

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