Para enriquecer la investigación sobre la influencia de los factores climáticos en la economía agrícola y proporcionar referencias prácticas para la toma de decisiones de los agentes del mercado relevantes, este estudio tomó como ejemplos pimiento picante, estropajo, cebollino chino y tomate, utilizando precios al por mayor semanales y datos de factores climáticos correspondientes de una de las principales áreas de producción en China con base en los modelos autorregresivos vectoriales (VAR) y los modelos autorregresivos de parámetros variables en el tiempo (TVP-VAR) para explorar los impactos dinámicos de los cambios climáticos en las fluctuaciones de precios de los vegetales.