La producción de carne de res es importante para la seguridad alimentaria global. Comprender los factores genéticos que controlan el crecimiento muscular y la calidad de la carne en el ganado es clave para mejorar las estrategias de cría. Este estudio se centró en una familia de genes llamados factores de transcripción, que se conocen como reguladores maestros del crecimiento y el metabolismo. Identificamos sistemáticamente 14 genes en el genoma del ganado. Utilizando tecnología avanzada de secuenciación de ARN de núcleos individuales, mapeamos la actividad de estos genes en diferentes tipos de células (como fibras musculares, células grasas y células inmunitarias) en el tejido muscular de dos razas de ganado: Angus (raza de carne) y Holstein (raza lechera). Descubrimos que la actividad de estos genes varía considerablemente entre los tipos de células y entre las razas. Utilizando un enfoque de aprendizaje automático, identificamos , , , y como genes clave que pueden impulsar las diferencias en el desarrollo muscular entre las dos razas. Nuestros hallazgos proporcionan objetivos genéticos valiosos para futuros programas de cría destinados a mejorar la calidad y el rendimiento de la carne de res.