Composición química y patrón genómico como medio para identificar el origen del ajo silvestre conservado (L.) en Polonia
Autores: Berna, Emilia; Supski, Jacek; Gbczynski, Piotr; Raná, Katarína; iarovská, Jana
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2023
Acceso abierto
Artículo científico
2023
Composición química y patrón genómico como medio para identificar el origen del ajo silvestre conservado (L.) en Polonia
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas Generales
Palabras clave
Regiones montañosas
Colinas
Plantas silvestres comestibles
Ajo
Composición química
Actividad antioxidante
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 40
Citaciones: Sin citaciones
En Polonia, las regiones montañosas y colinosas hasta hace poco eran territorios con una calidad de dieta desequilibrada y pobre, especialmente a principios de la primavera. Las plantas silvestres comestibles fueron o siguen siendo influyentes en la suplementación de la dieta humana. Una de las primeras plantas silvestres comestibles en aparecer en la temporada de crecimiento, característica de una amplia franja de Europa desde Ucrania hasta Alemania, sigue siendo el ajo silvestre (ramsons) (L.).
Descripción
En Polonia, las regiones montañosas y colinosas hasta hace poco eran territorios con una calidad de dieta desequilibrada y pobre, especialmente a principios de la primavera. Las plantas silvestres comestibles fueron o siguen siendo influyentes en la suplementación de la dieta humana. Una de las primeras plantas silvestres comestibles en aparecer en la temporada de crecimiento, característica de una amplia franja de Europa desde Ucrania hasta Alemania, sigue siendo el ajo silvestre (ramsons) (L.).