Identificación de los loci del gen del marmoleado en cerdos comerciales en rebaños canadienses
Autores: Meadus, William Jon; Duff, Pascale; Juarez, Manuel; Roberts, Jordan C.; Zantinge, Jennifer L.
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2018
Acceso abierto
Artículo científico
2018
Identificación de los loci del gen del marmoleado en cerdos comerciales en rebaños canadienses
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas Generales
Palabras clave
Estudio de asociación a nivel del genoma
Porcentaje de grasa intramuscular
Chuletas de cerdo
Razas porcinas
Polimorfismo de nucleótido único
Cerdo marmoleado
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 26
Citaciones: Sin citaciones
Se realizó un estudio de asociación a nivel del genoma (GWAS) sobre el porcentaje de grasa intramuscular en chuletas de cerdo en cerdos disponibles comercialmente en Canadá. Las razas Duroc, Ibérica, Lacombe, Berkshire y Pietrain se cruzaron con cerdas Large White, y su descendencia F1 se clasificó según el porcentaje de grasa intramuscular (IMF %) obtenido en sus chuletas de lomo de músculo longissimus dorsi (LD). El IMF ideal se considera ser >3%, mientras que el promedio es de aproximadamente 1.5% en la carne de cerdo de América del Norte. La genética de los 10% superiores y los 10% inferiores de nuestra población de muestra se analizó utilizando 80,000 microarrays de polimorfismos de nucleótido único (SNP) en el GWAS. Nuestra población de muestra tenía un IMF promedio de 2.5 +/- 0.7%, pero algunos cerdos lograron >7% IMF. El análisis de GWAS reveló marcadores de SNP que estaban asociados con las chuletas de cerdo más marmóreas en los cromosomas 5, 7 y 16. Utilizando el mapa Sus scrofa / susScr 11.1, determinamos que los genes más cercanos eran sarcospan (), glicoproteína asociada a Rh () y fibronectina similar a EGF y laminina G (), que pueden estar relacionados con trastornos de distrofia muscular. Probamos una subpoblación de animales engendrados por Duroc y encontramos un conjunto diferente de marcadores cercanos al receptor beta de glicina () y al canal de potasio 3 () en los cromosomas 8 y 15. Basándonos en nuestros resultados, podríamos lograr carne de cerdo con un buen IMF de >4% a partir de animales criados y alimentados comercialmente hasta alcanzar los pesos de mercado estándar de 110 kg. La elección de obtener una línea de cerdos con buen marmoleado no es necesariamente específica de la raza, sino específica de la línea.
Descripción
Se realizó un estudio de asociación a nivel del genoma (GWAS) sobre el porcentaje de grasa intramuscular en chuletas de cerdo en cerdos disponibles comercialmente en Canadá. Las razas Duroc, Ibérica, Lacombe, Berkshire y Pietrain se cruzaron con cerdas Large White, y su descendencia F1 se clasificó según el porcentaje de grasa intramuscular (IMF %) obtenido en sus chuletas de lomo de músculo longissimus dorsi (LD). El IMF ideal se considera ser >3%, mientras que el promedio es de aproximadamente 1.5% en la carne de cerdo de América del Norte. La genética de los 10% superiores y los 10% inferiores de nuestra población de muestra se analizó utilizando 80,000 microarrays de polimorfismos de nucleótido único (SNP) en el GWAS. Nuestra población de muestra tenía un IMF promedio de 2.5 +/- 0.7%, pero algunos cerdos lograron >7% IMF. El análisis de GWAS reveló marcadores de SNP que estaban asociados con las chuletas de cerdo más marmóreas en los cromosomas 5, 7 y 16. Utilizando el mapa Sus scrofa / susScr 11.1, determinamos que los genes más cercanos eran sarcospan (), glicoproteína asociada a Rh () y fibronectina similar a EGF y laminina G (), que pueden estar relacionados con trastornos de distrofia muscular. Probamos una subpoblación de animales engendrados por Duroc y encontramos un conjunto diferente de marcadores cercanos al receptor beta de glicina () y al canal de potasio 3 () en los cromosomas 8 y 15. Basándonos en nuestros resultados, podríamos lograr carne de cerdo con un buen IMF de >4% a partir de animales criados y alimentados comercialmente hasta alcanzar los pesos de mercado estándar de 110 kg. La elección de obtener una línea de cerdos con buen marmoleado no es necesariamente específica de la raza, sino específica de la línea.