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Detección Fenotípica y Genotípica de Formadores de Biopelículas de Diferentes Fuentes Alimentarias en Bangladés

Autores: Ballah, Fatimah Muhammad; Islam, Md. Saiful; Rana, Md. Liton; Ferdous, Farhana Binte; Ahmed, Rokeya; Pramanik, Pritom Kumar; Karmoker, Jarna; Ievy, Samina; Sobur, Md. Abdus; Siddique, Mahbubul Pratik; Khatun, Mst. Minara; Rahman, Marzia; Rahman, Md. Tanvir

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2022

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Acceso abierto

Artículo científico
2022

Detección Fenotípica y Genotípica de Formadores de Biopelículas de Diferentes Fuentes Alimentarias en Bangladés


Categoría

Ciencias Naturales y Subdisciplinas

Subcategoría

Biología

Palabras clave

Patógeno transmitido por alimentos
Biopelícula
Muestras
Genes
Detección
Salud pública

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 12

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
es un patógeno alimentario importante. La capacidad de producir biopelículas es un factor de virulencia significativo, lo que desencadena su persistencia en entornos hostiles. En este estudio, examinamos un total de 420 muestras de alimentos diferentes y hisopos de manos humanas para detectar y determinar su capacidad de formación de biopelículas. Las muestras analizadas fueron carne, leche, huevos, pescado, comida rápida y hisopos de manos. Se detectaron mediante cultivo, tinción, bioquímica y PCR. La capacidad de formación de biopelículas se determinó mediante la prueba de Agar Congo Red (CRA) y la prueba de Microtiter Plate Crystal Violet (CVMP). Los genes involucrados en la síntesis de compuestos de adhesión intracelular formadores de biopelículas fueron detectados por PCR. Aproximadamente el 23.81% (100/420; IC del 95%: 14.17-29.98%) de las muestras albergaban, como lo reveló la detección del gen. La prueba de la placa CRA reveló que el 20% de los aislados eran productores fuertes de biopelículas y el 69% y el 11% eran productores intermedios y no productores de biopelículas, respectivamente. Mediante el método de tinción CVMP, se encontró que el 20%, 77% y 3% de los aislados eran productores fuertes, intermedios y no productores de biopelículas. Además, el 21% de los aislados portaban al menos un gen formador de biopelículas, donde los genes fueron detectados en el 15%, 20%, 7%, 20% y 10% de los aislados, respectivamente. El análisis bivariado mostró correlaciones altamente significativas (< 0.001) entre cualquiera de los dos genes de adhesión de los aislados. Hasta donde sabemos, este es el primer estudio en Bangladesh que describe la detección de formadores de biopelículas en alimentos y hisopos de manos utilizando evidencia basada en moléculas. Nuestros hallazgos sugieren que las muestras de alimentos deben considerarse un posible reservorio de formadores de biopelículas, lo que indica una posible importancia para la salud pública.

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