Determinaciones de adulterantes únicos y múltiples de leche en polvo de cabra mediante espectroscopía NIR combinada con algoritmos quimiométricos
Autores: Zhao, Xin; Wang, Yunpeng; Liu, Xin; Jiang, Hongzhe; Zhao, Zhilei; Niu, Xiaoying; Li, Chunhua; Pang, Bin; Li, Yanlei
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2022
Acceso abierto
Artículo científico
2022
Determinaciones de adulterantes únicos y múltiples de leche en polvo de cabra mediante espectroscopía NIR combinada con algoritmos quimiométricos
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas Generales
Palabras clave
Cuantificado
Leche de cabra en polvo
Adulteración
Espectroscopía NIR
Quimiometría
Urea
Melamina
Almidón
SPA
Longitudes de onda óptimas
PLS
Capacidad predictiva
Muestras con múltiples adulterantes
PLS2
MCR-ALS
Precisión
Detección
Sustitutos
Modelos
Conjunto de datos
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 28
Citaciones: Sin citaciones
En este trabajo, cuantificamos la adulteración de leche de cabra en polvo agregando urea, melamina y almidón individualmente y simultáneamente, con la utilización de la espectroscopia de infrarrojo cercano (NIR) combinada con quimiometría.
Descripción
En este trabajo, cuantificamos la adulteración de leche de cabra en polvo agregando urea, melamina y almidón individualmente y simultáneamente, con la utilización de la espectroscopia de infrarrojo cercano (NIR) combinada con quimiometría.