La familia Apetala2/Factor de Respuesta al Etileno (AP2/ERF) representa un grupo crítico de factores de transcripción en las plantas, reconocidos por sus roles en el crecimiento, desarrollo, maduración de frutos y procesos postcosecha. Este estudio tuvo como objetivo identificar y caracterizar la familia de genes en la fruta de la pasión (Sims) e investigar sus posibles roles en la mejora del sabor. Se identificaron un total de 91 genes y se clasificaron en cinco subfamilias. El análisis de localización cromosómica y colinealidad demostró su distribución a través de los nueve cromosomas de la fruta de la pasión, con eventos de duplicación en tándem identificados como un motor clave de la expansión de la familia. Las configuraciones de exón-intrón y las composiciones de motivos fueron altamente conservadas entre los genes. El análisis de elementos cis-actuantes del promotor indicó una posible regulación por señales ambientales, incluidos los estreses abióticos y bióticos, así como señales hormonales. El almacenamiento postcosecha indujo la expresión de 59 genes a lo largo del tiempo. Notablemente, se encontró que mejoraba la expresión de un gen asociado con el transporte de azúcares, sugiriendo su posible influencia en el perfil de sabor de la fruta de la pasión. Estos hallazgos proporcionan valiosos conocimientos sobre los roles funcionales de los genes en la fruta de la pasión, destacando su importancia en la gestión postcosecha y en las estrategias de mejora de la calidad del sabor.