En nuestra investigación, exploramos cómo la tecnología puede ayudar a abordar la creciente demanda de leche bovina impulsada por el crecimiento de la población mundial. A través de una revisión de 151 artículos, investigamos el papel de la analítica de datos en las granjas lecheras. Nuestros hallazgos subrayan la importancia de la analítica predictiva para pronosticar con precisión la producción de leche y detectar enfermedades como la mastitis y la cojera en las vacas. Si bien los datos históricos siguen siendo cruciales, la inclusión de datos en tiempo real es cada vez más valiosa. Destacamos el potencial de futuras investigaciones para integrar herramientas de simulación con métodos de aprendizaje automático, ofreciendo vías prometedoras para mejorar las prácticas de producción lechera.