Los hongos micorrízicos arbusculares (AM) son una de las microbiotas importantes involucradas en una relación con las raíces de las plantas en la que las plantas y los hongos comparten y intercambian nutrientes y refugio. Los cultivos de cereales son las fuentes más esenciales de carbohidratos, proteínas dietéticas y vitamina B para los humanos, y suministran las dietas más fundamentales. Los hongos AM se presentan como el enfoque óptimo para los sistemas agrícolas reales para aumentar el crecimiento y la productividad. Según un estudio de la década anterior, se demostró que los hongos AM promueven el crecimiento y la producción de cultivos, especialmente en los cultivos de cereales. La simbiosis de los hongos AM proporciona un ambiente agradable para los microorganismos en el sistema de raíces y suelo, lo que promueve la nutrición de las plantas y la disponibilidad de agua. Los hongos AM aumentan la absorción y asimilación de nutrientes y también aumentan la actividad fotosintética, que está directamente asociada con el crecimiento de las plantas. Además, los hongos AM aumentan los metabolitos primarios y secundarios, así como las proteínas y carbohidratos solubles, en los cultivos de cereales. Se ha demostrado que los hongos AM mejoran la biomasa, el rendimiento y la productividad de las plantas en los cultivos de cereales. Además, el uso de hongos AM mejora la tolerancia al estrés de las plantas contra varios estreses ambientales. En esta revisión, integramos los hallazgos recientes sobre los efectos de la aplicación de hongos AM en el suelo, los sistemas de raíces, la disponibilidad y absorción de nutrientes, la fotosíntesis, los metabolitos, el crecimiento de las plantas y la productividad. Además, se han revisado numerosos estudios y se han identificado varias limitaciones y lagunas de investigación que deben abordarse en futuros estudios.