El presente estudio investigó los efectos de los compuestos herbales chinos fermentados (FCH) en la producción de huevos, la calidad de la cáscara de huevo y el colesterol de la yema de los pollos ponedores. Un total de 1260 gallinas ponedoras Hy-Line rosadas, de 34 semanas de edad, fueron divididas aleatoriamente en tres grupos, con seis réplicas por grupo y 70 gallinas por réplica, de la siguiente manera: el grupo de control (grupo CON) fue alimentado con una dieta sin compuestos FCH, y el grupo FCH al 2% y el grupo FCH al 3% fueron alimentados con una dieta suplementada con 2% y 3% de FCH, respectivamente. Los resultados muestran que el compuesto FCH aumentó significativamente la tasa de puesta en comparación con el grupo CON (< 0.05). Los análisis de los índices bioquímicos séricos mostraron que la suplementación con el compuesto FCH disminuyó significativamente los niveles de colesterol total (CT), triglicéridos totales (TG), colesterol de lipoproteínas de alta densidad (HLDL-c), colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL-c), colesterol de lipoproteínas de muy baja densidad (VLVL-c), aspartato transaminasa (AST) y alanina aminotransferasa (ALT) (< 0.05) y aumentó los niveles de ácidos biliares totales en suero, hormona foliculoestimulante (FSH), hormona luteinizante (LH) y 17-beta-estradiol (E2) (< 0.05). El grupo FCH aumentó significativamente la actividad de la superóxido dismutasa (SOD) y la capacidad antioxidante total y disminuyó los niveles de malondialdehído (MDA) en el hígado y el útero en comparación con el CON (< 0.05). La suplementación con FCH también se asoció con una mejora en la calidad del huevo, evidenciada a través de factores como el color de la yema mejorado, la altura de la clara, la puntuación de la unidad Haugh, la resistencia y el grosor de la cáscara de huevo, y la reducción de la tasa de rotura de huevos y los contenidos de CT y TG en la yema de huevo. Los análisis de expresión génica mostraron que la suplementación con FCH aumentó significativamente la expresión de genes relacionados con el metabolismo del calcio (, , , , , , ) en los tejidos del duodeno, riñón y útero en comparación con el grupo CON (< 0.05). FCH reprimió significativamente la expresión de mRNA y aumentó la expresión de mRNA en el hígado (< 0.05). Estos resultados indican que la suplementación dietética con compuestos FCH puede mejorar la calidad del huevo al regular las hormonas reproductivas, el metabolismo de lípidos y el metabolismo del calcio.