Los desechos de biomasa lignocelulósica son sostenibles y una materia prima alternativa a los recursos fósiles. Entre los compuestos derivados de la lignocelulosa, el 2,5-dimetilfurano (DMF) es un bloque de construcción prometedor para productos químicos, por ejemplo, -xileno, y un valioso biocombustible. El DMF se puede obtener a partir de 5-hidroximetilfurfural (HMF) mediante desoxigenación catalítica utilizando metales no nobles como Ni en presencia de H. En este trabajo, presentamos la síntesis de DMF a partir de HMF utilizando un 35% en peso de Ni en pellets de carbono dopado con nitrógeno (35Ni/NDC) como catalizador en un sistema de flujo continuo. La conversión de HMF a DMF se estudió a diferentes presiones de hidrógeno, temperaturas de reacción y tiempos espaciales. En las mejores condiciones de reacción, es decir, 423 K, 8.0 MPa y tiempo espacial 6.4 kg h kg, el catalizador 35Ni/NDC mostró una alta actividad catalítica con una conversión de HMF del 99% en moles y un 80% en moles de DMF. Estos hallazgos pueden contribuir potencialmente a la transición hacia la producción de productos químicos finos sostenibles y combustibles líquidos de transporte.