Virus de la Hepatitis E (HEV) en cerdos pesados en mataderos del norte de Italia: Investigación de la seroprevalencia, viremia y excreción fecal
Autores: Monini, Marina; Di Bartolo, Ilaria; De Sabato, Luca; Ianiro, Giovanni; Agostinelli, Francesca; Ostanello, Fabio
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2023
Acceso abierto
Artículo científico
2023
Virus de la Hepatitis E (HEV) en cerdos pesados en mataderos del norte de Italia: Investigación de la seroprevalencia, viremia y excreción fecal
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Zootecnia
Palabras clave
Virus de la hepatitis E
Europa
Cerdos
Transmisión alimentaria
Seroprevalencia
Mataderos
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 8
Citaciones: Sin citaciones
El virus de la hepatitis E (VHE) se considera una amenaza emergente en Europa, debido al aumento del número de casos humanos y a la presencia generalizada del virus en cerdos en las granjas. La mayoría de los casos en países industrializados son causados por el genotipo zoonótico VHE-3. La principal ruta de transmisión del VHE-3 en Europa es de origen alimentario, a través del consumo de hígado de cerdo crudo o poco cocido y carne de jabalí. Los cerdos se vuelven susceptibles a la infección por VHE después de la pérdida de la inmunidad materna, y la mayoría de los cerdos adultos dan positivo para anticuerpos IgG anti-VHE. No obstante, los cerdos infectados por VHE en términos de hígado, heces y raramente sangre son identificados en los mataderos. El presente estudio tuvo como objetivo investigar la prevalencia de lotes positivos para VHE de cerdos pesados italianos en mataderos, evaluando la presencia de animales que aún eliminan VHE a su llegada al matadero mediante la recolección de heces del suelo de los camiones utilizados para su transporte. También se evaluó la ocurrencia de animales viremicos y la seroprevalencia de anticuerpos anti-VHE. Los resultados obtenidos indicaron la presencia de IgM anti-VHE (1.9%), y una alta seroprevalencia de anticuerpos totales anti-VHE (IgG, IgM, IgA; 89.2%, = 260). No se detectó ARN del VHE ni en muestras de plasma ni en muestras fecales. Sin embargo, se identificaron animales seropositivos en los ocho lotes investigados, confirmando la exposición generalizada de los cerdos al VHE tanto a nivel individual como en granjas. Se necesitan estudios futuros para evaluar los factores asociados con el riesgo de presencia de VHE en las granjas, con el objetivo de prevenir la introducción y propagación del virus dentro de las granjas, eliminando así el riesgo en el matadero.
Descripción
El virus de la hepatitis E (VHE) se considera una amenaza emergente en Europa, debido al aumento del número de casos humanos y a la presencia generalizada del virus en cerdos en las granjas. La mayoría de los casos en países industrializados son causados por el genotipo zoonótico VHE-3. La principal ruta de transmisión del VHE-3 en Europa es de origen alimentario, a través del consumo de hígado de cerdo crudo o poco cocido y carne de jabalí. Los cerdos se vuelven susceptibles a la infección por VHE después de la pérdida de la inmunidad materna, y la mayoría de los cerdos adultos dan positivo para anticuerpos IgG anti-VHE. No obstante, los cerdos infectados por VHE en términos de hígado, heces y raramente sangre son identificados en los mataderos. El presente estudio tuvo como objetivo investigar la prevalencia de lotes positivos para VHE de cerdos pesados italianos en mataderos, evaluando la presencia de animales que aún eliminan VHE a su llegada al matadero mediante la recolección de heces del suelo de los camiones utilizados para su transporte. También se evaluó la ocurrencia de animales viremicos y la seroprevalencia de anticuerpos anti-VHE. Los resultados obtenidos indicaron la presencia de IgM anti-VHE (1.9%), y una alta seroprevalencia de anticuerpos totales anti-VHE (IgG, IgM, IgA; 89.2%, = 260). No se detectó ARN del VHE ni en muestras de plasma ni en muestras fecales. Sin embargo, se identificaron animales seropositivos en los ocho lotes investigados, confirmando la exposición generalizada de los cerdos al VHE tanto a nivel individual como en granjas. Se necesitan estudios futuros para evaluar los factores asociados con el riesgo de presencia de VHE en las granjas, con el objetivo de prevenir la introducción y propagación del virus dentro de las granjas, eliminando así el riesgo en el matadero.